Мягкий сыр Кроттен в золе, из козьего молока с культурами белой плесени, 105 гр
Код товара: 40422387
-
Код товара40422387
-
ТипСыр
-
Бренд
-
Страна-изготовительРоссия
-
Вес нетто105 г.
360 ₽
В наличии
Информация о доставке
-
Доставка курьером CDEK
-
Доставка в ПВЗ CDEK
-
Доставка в отделение Почты России
от 5 дней
Описание
«Кроттен в золе» - сыр со слоем белой плесени – истинный деликатес для гурманов! «Кроттен в золе» - мягкий непрессованный французский сыр из козьего молока, корочка которого покрыта древесной золой фруктовых деревьев. Вкус сыра раскрывается с 12 по 30 день созревания, в это время его следует съедать. У сыров молодых вкус нежный, сливочный, но у сыров выдержанных вкус становится более сильным и одновременно пикантным, а текстура от корочки к центру становится жидкой.
Во Франции сыр подают в конце обеда с фруктами и хлебом, а также разогретым на гриле на листьях салата. Лучше всего сочетается с белыми винами. Этот сыр неотемлемая часть сырной тарелки. Контраст темной корочки и белоснежной мякоти сыра не останется незамеченным на Вашем столе. «Кроттен в золе» можно подать в качестве десерта, с мороженым, орехами и мёдом. Для достижения полного гастрономического удовольствия Вам понадобиться мягкая груша или виноград.
О производстве:
«Кроттен в золе» – это свежий сыр, приготовленный вручную, небольшого размера. После образования плотного, сырного сгустка сыр раскладывают по формам и в течении 48 часов, регулярно переворачивая, ждут, когда из него выйдет лишняя сыворотка. После того, как сыворотка стекла, сыр вынимают из формы, солят и сушат на открытом воздухе в течение суток. Вынутый из формы белый сыр обладает еще очень нежной консистенцией и почти не имеет вкуса. Поэтому вызревать его помещают в прохладное хранилище или холодильную камеру с необходимым уровнем влажности. Через неделю созревания сыр покрывается слоем белой, пушистой плесени и приобретает аромат. Через 10 дней сыр заворачивают в специализированную бумагу, в которой сыр продолжает созревать. Бумага помогает поддерживать необходимую влажность внутри головки сыра.
Во Франции сыр подают в конце обеда с фруктами и хлебом, а также разогретым на гриле на листьях салата. Лучше всего сочетается с белыми винами. Этот сыр неотемлемая часть сырной тарелки. Контраст темной корочки и белоснежной мякоти сыра не останется незамеченным на Вашем столе. «Кроттен в золе» можно подать в качестве десерта, с мороженым, орехами и мёдом. Для достижения полного гастрономического удовольствия Вам понадобиться мягкая груша или виноград.
О производстве:
«Кроттен в золе» – это свежий сыр, приготовленный вручную, небольшого размера. После образования плотного, сырного сгустка сыр раскладывают по формам и в течении 48 часов, регулярно переворачивая, ждут, когда из него выйдет лишняя сыворотка. После того, как сыворотка стекла, сыр вынимают из формы, солят и сушат на открытом воздухе в течение суток. Вынутый из формы белый сыр обладает еще очень нежной консистенцией и почти не имеет вкуса. Поэтому вызревать его помещают в прохладное хранилище или холодильную камеру с необходимым уровнем влажности. Через неделю созревания сыр покрывается слоем белой, пушистой плесени и приобретает аромат. Через 10 дней сыр заворачивают в специализированную бумагу, в которой сыр продолжает созревать. Бумага помогает поддерживать необходимую влажность внутри головки сыра.
Характеристики товара
-
ТипСыр
-
БрендСырная История
-
Страна-изготовительРоссия
-
Вес нетто105 г.
-
АртикулСЫР860
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Миричи.
Отзывы и вопросы о товаре
У этого товара ещё нет отзывов.
Напиши первый! 😎