Sgambaro («Сгамбаро») — это итальянский бренд, который с середины прошлого столетия выпускает пасту из твердых сортов пшеницы. Sgambaro производит до 150 тонн макаронных изделий в день и является первым брендом, получившим сертификат «100%-ная итальянская твердая пшеница» у себя на родине. За эти десятилетия компания завоевала безупречную репутацию, и сегодня о вкусе продукции Sgambaro говорят как о «настоящем вкусе итальянской пасты». Кроме того, «Сгамбаро» — это бренд, который во главу угла ставит осознанность и использует «зеленую» энергию при производстве.

А все началось с того, что в 1947 году простой итальянский мельник по имени Туллио Сгамбаро и его жена основали первую фабрику по производству макаронных изделий. Сегодня компанией также руководит семья Сгамбаро — на смену сыновьям Туллио пришли его внуки. В Sgambaro по-прежнему используют только свежие ингредиенты и не приемлют длительного хранения сырья перед производством: поступившие зерна тут же перемалывают в муку, а затем без замедления приступают к приготовлению пасты. По этой же причине зерно для муки поставляется фермерами с соседних полей, расположенных неподалеку от мельницы Sgambaro.

На каждой упаковке Sgambaro вы найдете этикетку желтого или зеленого цвета. Желтая говорит о том, что вы держите в руках классическую пасту, изготовленную из 100%-ной итальянской пшеницы твердых сортов. Зеленой же этикеткой отмечена продукция из линейки BIO, в которую входят макаронные изделия из чечевицы, киноа, цельной пшеницы, а также из таких древних злаковых, как полба, эйкорн (однозернянка) и камут.