illy
Премиальный итальянский кофе: каждое зерно проходит 114 видов проверок перед тем, как попасть к вам в чашечку
О бренде
illy — это торговая марка итальянской компании illycaffè, которая выпускает всемирно известный кофе, кофемашины, дизайнерские чашки, а также сопутствующие аксессуары. Компанию основал Франческо Илли в 1933 году в Триесте, а сегодня ее возглавляет уже третье поколение семьи Илли. Изначально Франческо продавал кофе и какао, но позже решил основательно сфокусироваться только на одном продукте — и не прогадал.
Кофе illy — легендарен. Знаменитый красный логотип с четырьмя буквами можно встретить на кофейной продукции по всему миру: в кофейнях, ресторанах, отелях, кафе, барах, офисах... известный кофе пьют даже герои кино. Такой успех был бы невозможен без высочайшего качества продукции — недаром ни одна другая кофейная компания не обладает таким количеством престижных сертификатов, как illy. Бренд предлагает множество купажей со всех концов света, в том числе и без кофеина. Одна из главных гордостей illycaffè — единственная в своем роде премиальная смесь из 9 элитных сортов кофе арабики.
54% производимого кофе идет на экспорт: продукция представлена в 140 странах и предлагается в более чем 50 000 ресторанах. В 2003 году illycaffè начала открывать собственные кафе в итальянском стиле. Кроме того, компания обладает научно-исследовательской лабораторией и университетом Universita del caffe, в котором готовят профессионалов в кофейной области.
Соответствие самым строгим мировым сертификатам
Ни одна другая кофейная компания не обладает таким количеством престижных международных сертификатов, как illy. К примеру, в 1996 году первой среди кофейных компаний получила сертификат ISO 9001, который подтверждает соответствие продукта самым высоким мировым стандартам. Также illycaffè сертифицирована по системе UNI EN ISO14001 — это значит, что компания придерживается высоких стандартов в сфере охраны и защиты окружающей среды.
Кроме того, illycaffè вошла в историю как первая итальянская кофейная компания, получившая один из наиболее строгих и престижных сертификатов, на приобретение которого порой уходят годы — это сертификат B Corp. Он говорит о том, что компания не только стремится извлечь прибыль, но также имеет высшую цель, связанную с экологичным развитием и большим вкладом в общественную жизнь. illycaffè соответствует стандартам социальных и экологических показателей, публичной прозрачности и юридической подотчетности, утвержденных B Corp — а это действительно высокая планка.
Исключительное качество и глобальная миссия
illy — это высококачественный кофе, собранный вручную на лучших плантациях мира, а после обжаренный в Италии и помещенный в уникальную упаковку, благодаря которой его вкус и аромат со временем только улучшаются.
Компания задала высочайшую планку в производстве продукции. illy — это бренд с миссией. illycaffè стремится радовать лучшим кофе и быть мировым эталоном кофейной культуры. Вместе с этим бренд активно участвует в общественной жизни: поддерживает школы в Никарагуа, восстанавливает леса в Колумбии, поддерживает женщин в Руанде, сокращает потребление воды для сохранения экологии — и это далеко не полный список той социальной и экологической работы, которая ведется в illycaffè.
Собственный университет
В 2000 году в Триесте был открыт собственный университет Кофе — Universita del caffe. Ежегодно в нем обучаются более 10 000 человек. Его отделения есть в Бразилии, Франции, Великобритании, Германии, Нидерландах, Китае, Южной Корее, Индии и Хорватии.
В нем обучают как правильно выращивать элитные сорта кофе, собирать зерна, а также сохранять их первозданный вкус и аромат. Кроме того, в университете обучают всех тех, кто профессионально занимается кофе — от бариста до специалистов по продажам и продвижению.
Собственная научно-исследовательская лаборатория
После окончания Второй мировой войны управление компанией перешло в руки Эрнесто Илли — сыну основателя компании. Эрнесто был талантливым ученым и исследователем, и в 1998 году он создал научно-исследовательскую лабораторию — в дальнейшем многочисленные изобретения illy были сделаны на ее базе. illycaffè открыто делится результатами своих исследований — таким образом, компания развивает и поддерживает кофейную культуру.